치킨스톡1 치킨스톡 사용법 추운 겨울이면 따뜻한 국물이 더 생각납니다 국물요리가 좋기는 한데 깊은 맛을 내려면 육수를 우려내야 하기 때문에 시간이 오래 걸립니다 그래서 요즘 많이 치킨스톡을 사용하고 있습니다 빠른 시간에 맛을 올려줍니다 치킨스톡은 한식 양식할 것 없고 세계적으로 많이 사용합니다 시중에는 액상 분말 블록이 있는데 액상과 분말의 차이가 있다면 액상보다는 분말이 좀 더 기름진 맛이 있습니다 조금 더 감칠맛을 원한다면 분말을 넣어서 드시는 게 좋습니다 얼마나 넣어야 할까 치킨스톡은 많은 레시피들을 보면 1t 정도를 넣으라고 하고 있습니다 그보다는 조금 덜 넣어서 간을 보시는고 추후에 조금 더 추가해서 넣어주시는 게 좋습니다 아무래도 먹는 사람마다 입맛이 다르고 치킨스톡 제조사마다 맛이 다르기 때문입니다 분말은 국물요리를 .. 2022. 11. 29. 이전 1 다음
